Tagonius Blanc Hvidvin

Tagonius Blanc er en ung hvidvin D.O. Vinos de Madrid lavet med Malvar, Moscatel de grano menudo og Sauvignon blanc druer. Tagonius hvid er en ung og frisk vin

Forberedelsen begynder med en kold filmudblødning i 6-8 timer, hvorefter mosten ekstraheres med et forsigtigt tryk. Efter statisk slam af mosten a

lave temperaturer, udføres en langsom gæring ved 13 ºC (26 dage).

Visuel fase: Ren, lys, strågul med guldfarver. Olfaktorisk fase: Intens, kompleks og elegant, de tropiske (ananas) og blomsteragtige (hvide roser) toner skiller sig ud. Smagsfase: Blød og forfriskende indgang, meget intens i munden, det skiller sig ud for sin aromatiske kompleksitet og friskhed, hvilket efterlader en lang og elegant eftersmag.

Fisk og skaldyr og hvid fisk, kogt eller grillet. Salater. Røget. Hvidt kød. Friske oste.