Sardón Rødvin

Sardón er en fremragende rødvin fra 2020, produceret af Quinta Sardonia. Med en alkoholprocent på 14,5% er denne vin et særligt eksempel på, hvordan de bedste druesorter kan komme til livs. Den er sammensat af Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Garnacha og Malbec, som hver bidrager til vinens komplekse og frugtige karakter.

I produktionen af Sardón har der været fokus på nøje udvælgelse af de køligere og lettere jorde, hvor de mest aromatiske druer med god syre vokser. Vinmarkerne er plantet i små partier, udvalgt for deres renhed og karakter. Hver parcel høstes individuelt for at sikre optimal aromatisk modenhed og bevare den naturlige syre.

Vinifikationen er nøje udført med respekt for både jordbund og den frugtige profil, vinen skal besidde. Høsten sker i kasser med omhu, hvor druerne sorteres i kælderen, og gæringsprocessen er kort og ved kontrollerede temperaturer. Dette sikrer, at den frugtige og aromatiske del af vinen bevares. Modningen foregår i en kombination af 1.200 liters foudres, betonæg og tanke, således at hvert enkelt lot kan finjusteres inden den endelige sammensætning i december-januar.

Sardón 2020 skiller sig ud med sin intensitet af frugt. Den præsenterer en bouquet af røde frugter, bær og noter af frisk tomat, hvilket giver vinen en ungdommelig karakter. I munden findes der en velafbalanceret kombination af rød frugt, livlig syre og modne, bløde tanniner. Den korte tid i egetræ har blødgjort vinen uden at dominere smagen, hvilket resulterer i en lang og silkeagtig mundfølelse.

Sardón rødvin er ikke kun en drik, men en oplevelse af de bedste spanske vintraditioner, som vil glæde dine sanser. Oplev denne enestående vin og hent den ægte smag af Spanien ind i dit hjem.