Roque Colás Rødvin

Roque Colás er lavet med Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot og selvfølgelig Grenache. Han har siddet 16 måneder i tønden.

Kompleks, men samtidig noget uregelmæssig næse. Klæbrig, mineralsk. Integrationen af skoven er endnu ikke kommet. Noget lignende sker i munden, noget ustabilitet, men med fremragende funktioner. Moden tannin, måske noget vandig, ikke særlig lang, men behagelig, frugtagtig uden udskejelser, bitter og sød på samme tid, med volumen, fuld til tider.

Pølser, bælgfrugter, ristet kalkun, ristet lam, grillet rødt kød, gryderetter, civet, and, hærdede oste.