Rodríguez & Sanzo Whisba 18 Meses Rødvin

Druerne opsamles i kasser og udvælges på vingården ved hjælp af et udvælgelsesbord. Den afkøles med tøris, før den flyttes til trækarrene, hvor den fermenterer og forbliver med skindene i en periode på 25-30 dage.

Når vinen er i fadet, gennemgår den malolaktisk gæring. Når den er færdig, lagres den i 18 måneder på whiskyfade. Endelig hviler den i flasken i 12 måneder, før den forlader kælderen.

Overtoner af moden sort frugt, krydderier, chokolade, ristede overtoner.

Struktureret i munden, men meget fedtet og lavet af søde tanniner.

Rødt kød, vildtgryderetter, gamle og meget modne oste.