Pittacum Aurea Rødvin

Det mest intense og komplekse udtryk af en Menda-vin kan kun opnås gennem en gammel vingård, velorienteret, med kontrolleret solskin og et generøst vandregime. Naturens hemmelighed. Sunde druer høstet på det optimale tidspunkt forbedrer vinens dyder. Også vigtigt er det gode arbejde, pleje og forkælelse i vingården for at udtrykke og beskytte de aromaer, som Mencía giver os.

Rig på farve. Elegant, rød frugt, kirsebær og ribs, ren Menda duft. Senere dukker mineral-, jord- og stendelen op. Samlet i munden, afbalanceret og frisk, slutter den med en lang finish. En ærlig, grundig og dyb vin.

Stege af lam og ged, gryderetter af oksekød og vildt kogt i selve vinen, grillet kød, er eksempler på tilberedninger, blandt mange andre, der er ideelle til at blive ledsaget af Pittacum Aurea . Hvorfor ikke også fiske i deres sauce. Prøv at undgå meget fremhævede krydderier.