Pittacum Rødvin

Pittacum var en af de første røde i det nye parti af store berciske vine. Dens druer kommer fra gamle vinstokke plantet på en skråning, på dyb, medium frugtbarhed og veldrænet jord, hvilket garanterer indeholdt kraft og korrekt modning. Det har taget femten års dybdegående undersøgelser af færdigheder i hvert hjørne af jorden for at identificere dem med det største vinavlskald og forstå det sande potentiale i hvert lille stykke jord.

Intens og meget mørk pillefarve med lilla kanter.Blankt og højt lag.Tæt rift, der toner koppen.Intens sortsaroma.En masse røde og sorte frugter, der udtrykkes langsomt, hvilket tyder på at eksplodere, når de åbnes.Sigtet med intense stege, masser af kakao, karamel, tobak og fjerne mineralske souvenirs, af fugtig jord.Meget god balsamico base, fuld af menthols, eukalyptus, lakrids.En meget rig, tør, astringerende, kødfuld Bierzo vin.Delikat indgang med et glat, silkeblødt og meget velsmagende trin.Likør frugt fuld af ristede og træ nuancer meget godt integreret.Fremragende syreindhold.Tanniner til stede, noget astringerende.Meget lang finish, der efterlader en røget eftersmag

Grillet rødt kød, gryderetter, hærdede oste, iberisk agernfodret skinke, oksekød, oksekød i sauce, rødt kød med sauce.