Pingus Økologisk Vin

Rødvin Pingus er en fremragende spansk vin produceret af vingården Bodegas Dominio de Pingus. Fremstillingen sker i overensstemmelse med oprindelsesbetegnelsen D.O. Ribera del Duero.

Denne Rødvin leveres i flasker med 75 cl og har et alkoholindhold på 14,5 %.

Pingus sendes direkte fra Spanien til lande i hele Europa.

Køb Rødvin Pingus online på SpainFlavor, til den bedste pris.

Lavet med druer høstet fra 4 hektar udvalgte vinmarker (Barroso ejendom og San Cristóbal ejendom) i en højde af 800 meter. Disse grunde har dårlig jord af ler og kalk, hvor planter fra 1920'erne er placeret, dyrket efter metoderne til biodynamisk landbrug.

Høsten udføres manuelt, altid under hensyntagen til druernes optimale modningstid og ved hjælp af kasser med lille kapacitet til transport.

Når høsten ankommer til vingården, udvælges de bedste eksemplarer på bordet og presses.

Mosten gæres sammen med sin indfødte gær i egetræstanke, som har indeholdt flere vine, og vateres senere på franske egetræsfade, hvor den hviler sine 20 måneders lagring, udsat for 2 reoler om året.

Endelig er Pingus klaret med æggehvider og aftappet til markedsføring.

Den har en kirsebærrød farve, meget ren og lys med et højt lag.

Det er en meget udtryksfuld vin af stor kompleksitet. Dens aroma kombinerer intense noter af moden rød og sort frugt med mineralske nuancer og ristede og ædle træsorter, der minder om dens lange lagring på tønder.

På ganen skiller den sig ud for sin kraftfulde indgang og en glat mellemgane med behagelige tanniner. Dens komplekse smag er kendetegnet ved overvægten af noter af moden frugt og søde krydderier (vanilje, kanel, nelliker osv.), der varer længe efter at have drukket.

Grillet hvidt kød, stegt pattegris, kanin, oksekød entrecôte, grillet lam, vildt.