Pedro Ximénez Tradición Vos

En meget speciel og eksklusiv sød vin fremstillet af et udvalg af druer af samme navn, korrekt dehydreret i solen og vinificeret ved hjælp af håndværksmæssige procedurer. Lagret af det traditionelle system af soleras og criaderas i mange år i amerikansk eg, er det en olieagtig, fløjlsagtig vin med en balance af sødme, der ikke tilstopper og syre, der giver friskhed.

Pedro Ximénez er fremstillet af druesorten af samme navn, som udsættes for sollys, så den kan blive tørret.Ved vinfremstilling opnås en meget sød most, hvis gæring er lammet af alkoholisering og resulterer i en vin, som efter langvarig aldring af ildsystemet opnår en meget mørk ibenholt farve med tætte iodiserede trimmer, passifikationsaromaer, ristede toner med karamel og honning.I munden er den fyldig, fløjlsagtig, velsmagende, med stor vedholdenhed og en afbalanceret sødme.Traditionel vin med begrænset produktion

Meget mørk ibenholt farve med tætte iodiserede trimmer, aromaer af pasifikation, ristede toner med karamel og honning. I munden er den fyldig, fløjlsagtig, velsmagende, med stor vedholdenhed og en afbalanceret sødme.