Val do Galir Godello Hvidvin

Val do Galir Godello er lavet af druer fra vingården A Malosa, der betragtes som en kvalificeret vingård. Hvor en af de mest spektakulære jorder i hele DO Valdeorras ligger på grund af dens skiferlignende jord og dens imponerende skråninger (40% skråning).

Lagret i 4 måneder på fine bærme i tanke af rustfrit stål.

Gyldengul med grønlige blink. Mellemstor tåre. Meget sort på næsen, med blomsteragtig friskhed, noter af hvid frugt og et lille strejf af rosiner og lime. Meget tæt, lang og frisk på ganen, hvor de frugtagtige og blomsteragtige noter vender tilbage, med stor konsistens, der leveres af aldring på bærme.

Fisk ris, risottoer, rå fisk og skaldyr, grillet fisk og skaldyr, fisk i sauce, grillet hvid fisk, bagt hvid fisk, hvid fisk i sauce, caldereta, boullabaise.