Obispo Gascón Palo Cortado 37.5 CL.

Vores århundredgamle soler bringer ekstraordinær alderdom til Jereces-serien. De mest krævende ganer matcher: ren subtilitet.

Palo Cortados er en af de mest specielle vine inden for oprindelsesbetegnelsen Jerez-Xèrés-Sherry. Dette skyldes, at på trods af at dens fremstillingsproces er en fysisk-kemisk proces med oxidativ aldring som en lugt, er resultatet ikke en lugt, men dens organoleptiske egenskaber placerer den mellem en amontillado og en lugt.

Vi kan sige, at vores Palo Cortado Obispo Gascón ligger mellem to farvande, mellem biologisk og oxidativ avl.

Visning: Gammel guldfarve.

Næse: Dens aromatiske nuancer giver os ristede mandler, valnødder og rosiner.

Mund: I munden er den venlig og afbalanceret. Dens bløde og vedholdende touch.

Retter med frisk tomat, kyllingeteriyaki.