O Luar do Sil Godello Hvidvin

I begyndelsen af september begynder høsten af de mest avancerede modningsområder.Efter at have passeret gennem et manuelt udvælgelsesbord, afstammes klaserne i deres helhed, og druerne passerer gennem en kold veksler på en sådan måde, at vi formår at sænke druernes temperatur til 9 grader for at opretholde de aromatiske kvaliteter.Efter at have stået i maceratorerne i fire timer, tages det til pressen for, takket være en blid klemning, at opnå et must af topkvalitet.Når vinen er fermenteret i tanke af rustfrit stål ved en kontrolleret temperatur, er det kun vinen, der afblæses, idet bærmen kasseres og kasseres til hvile, indtil den endelige aftapning af vinen O Luar do Sil Godello

Den har en ren guldfarve i koppen, fri for oxidation.

På næsen er der blomsteragtige noter og i baggrunden aromaer af grøn frugt og tropiske toner.

Mundfølelsen er venlig, behagelig for ganen, silkeblød og rund.

Velafbalanceret syre og alkohol, det er en vin at drikke nu og i de næste tre år.

Eftersmagen er lang og frem for alt meget elegant. Behagelig og delikat, den frugtagtige og mineralske fornemmelse dominerer.

Forretter, friske oste, hvidt kød, fjerkræ, fisk, skaldyr, ris, risotto.