Nieva Pie Franco Hvidvin

Nieva Pie Franco er en eksklusiv vin, lavet 100% med Verdejo druer fra vinmarker i PieFranco.Fermenteret helt i nye tønder, er det forblevet i alt seks måneder i franske egetræsfade, hvilket giver en mere kompleks og olieagtig vin.Fra de udvalgte druemost udføres gæringen uden temperaturstyring, som varede ca. 15 dage, med daglige stafetter i slutningen af den og periodisk i de næste 5,5 måneder.Klar, koldstabiliseret og filtreret.Det anbefales at opbevare flasken liggende på et mørkt sted uden vibrationer og stabil temperatur mellem 15-20ºC

Vingårdens STJERNEVIN, lavet med Prephylloxera-druer, der er over 100 år gamle, i vinmarkerne i Nieva. Citrongul farve med grønlige refleksioner. Blomstrede og frugtagtige noter (paraguayanske) af god intensitet, nogle lave buske, modne æbler, ananas og fersken i kompot, sort blomme. På ganen er den frisk og frugtagtig, med god harmoni mellem dens komponenter, en omsluttende og glycerisk gane, meget velsmagende. Elegant finish med et bittert touch, der ikke generer, men forstørrer det, men hvis det er muligt.

Grillet ris, grillet hvidt kød og