Marqués de Vargas
Vin Marqués de Vargas er en fremragende spansk vin produceret af vingården Bodegas Marqués de Vargas. Fremstillingen sker i overensstemmelse med oprindelsesbetegnelsen D.O. Rioja.
Marqués de Vargas Det er en vin klassificeret som Gran Reserva. Under fremstillingen anvendes druesorten Tempranillo, Garnacha.
Denne Vin leveres i flasker med 75 cl og har et alkoholindhold på 14 %.
Marqués de Vargas sendes direkte fra Spanien til lande i hele Europa.
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Elaboración: Clásica con despalillado. Las uvas seleccionadas fermentan en depósito de acero inoxidable de 3.000 Kg durante 15 días con control de temperatura a 31ºC. Remontados y bazuqueos diarios y una larga maceración durante un periodo de unos 20 días.
Envejecimiento: La fermentación maloláctica se realiza parte en depósito y parte en barrica. El periodo de envejecimiento comienza en Enero, para permanecer durante 24 meses en 30 barricas nuevas de roble Francés y Ruso. Trasiegos regulares cada 4 meses al principio y cada 6 meses con posterioridad.
Aroma intenso, fresco y vibrante con finas notas de frutas confitadas sobre un fondo balsámico, especiado, café y chocolate mentolado. Tiene una buena estructura, redondo y con taninos dulces, elegantemente pulidos en su largo envejecimiento. Este vino refleja a la perfección el sentido del terroir.
Solomillo de buey asado, caza, lechazo al horno.
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