Marqués de Vargas Rødvin

Marquis af Vargas Reserve:

Uddybning: Klassisk med afstamning

Fermentering: I en 22.500 kg rustfri ståltank, 11/13 dage ved 29ºC/ 30ºC

Maceration: Omrøres og presses dagligt. 11 dage med skindene efter fermentering

Behandling: Ingen afklaring, ingen filtrering

Aldring: Når den malolaktiske gæring er færdig, begynder avlen i januar 2009

Tønder: 30% ny amerikansk eg 40% amerikansk, fransk og russisk eg 1 vin 20% ny fransk eg 10% ny russisk eg (lavet af Seguin Moreau og Murua)

Papirkurv: 2 første papirkurv hver 5. måned, derefter hver 6. måned

Aldring: 23 måneder

Intens pilleagtig rød farve med lilla kanter. Fremragende kombination af bær eller røde frugter som jordbær og hindbær med en sød lakridsbaggrund. God balance i syrlighed sammen med silkebløde tanniner udløser en varm mundfølelse og en lang eftersmag, en vin at nyde.