Marqués de Vargas Rødvin
Marqués de Vargas Reserva 2019 er en fremragende rødvin, der kommer fra Bodegas Marqués de Vargas. Med en alkoholprocent på 14 % og en sammensætning af Tempranillo og Garnacha druer tilbyder denne vin en kompleks smagsoplevelse, der vil glæde enhver vinelsker.
Vinens fremstilling er baseret på en klassisk methode med afstilkning, efterfulgt af en fermentering i rustfrie ståltanke med en kapacitet på 22.500 kg. Fermenteringen varer i 11 til 13 dage ved en temperatur mellem 29 °C og 30 °C. Efter fermenteringen gennemgår vinen en 11-dages maceration, hvor den dagligt bliver pumpet over og udblødt for at sikre optimal ekstraktion af farve og smag fra drueskallerne.
Marqués de Vargas Reserva er ikke blevet klarificeret eller filtreret, hvilket giver den en ren og naturlig smagsprofil. Vinen har en lagringstid på 23 måneder, hvor den modnes i en kombination af forskellige egetræsfade. Omtrent 30% af faden er nye amerikanske egetræer, mens de øvrige 40% er amerikanske, franske og russiske træer brugt til tidligere vine, og 20% er nye franske egetræer. Denne unikke behandling sikrer den fulde udvikling af vinens karakter.
Vinen præsenterer en intens kirsebærrød farve med violette nuancer. I duften finder man en skøn kombination af bær, såsom jordbær og hindbær, suppleret med noter af sød lakrids. Den velafbalancerede syre og de silkebløde tanniner giver en varm mundfølelse og en lang eftersmag, der gør denne vin til en fornøjelse for ganen. Marqués de Vargas Reserva er perfekt til at nyde ved særlige lejligheder eller blot som en del af en hyggelig aften.
