Marqués de Riscal Magnum Rødvin

Fermenteringen udføres ved en kontrolleret temperatur på 26ºC med en macerationstid, der ikke overstiger 12 dage. Marqués de Riscal Reserva forbliver cirka to år på amerikanske egetræsfade og danner en vin, der passer ind i Riojansk klassicisme, frisk, fin, elegant og med stort aldringspotentiale. Før den kommer på markedet, har den en minimum raffineringsperiode på et år i flasken.

Kirsebærfarvet vin helt overdækket. Balsamico og krydret duft af stor kompleksitet, med noter af modne sorte frugter og let ristet. På ganen har den god struktur, den er velsmagende, tæt og med runde og elegante tanniner. Finishen er lang og frisk med et lille strejf af egetræ.

Denne vin parrer sig godt med skinke, ikke særlig modne oste, gryderetter med ikke særlig krydrede saucer, kogte eller stuvede bælgfrugter, fjerkræ, rødt kød, grillet kød og stege.