Leirana Genoveva Hvidvin

Leirana Genoveva Albariño fra 2021 er en udsøgt vin, der stammer fra det lille, men imponerende projekt Forjas do Salnés. Selvom vingården er relativt ung, stammer nogle af vinstokkene fra mere end 100 år siden, da forfædrene til den nuværende generation, som driver vingården, plantede dem i begyndelsen af det 20. århundrede. Siden 2005 har de arbejdet tæt sammen med den anerkendte vinmager Raúl Pérez for at pleje de gamle vinstokke af lokale sorter, herunder de over 150-årige albariño-druer, der ligger til grund for denne fantastiske vin.

Druerne, der kommer fra traditionelt opstandne vinstokke, høstes manuelt og vinificeres med minimal indgriben, idet de gæres med hjælp fra vilde gærstammer. Den færdige vin lagres i 12 måneder i brugte egetræsfade med bærmen, hvilket giver en fyldig og kompleks karakter. Leirana Genoveva præsenterer en lys farve og kombinerer aromaer af hvid frugt som kvæde og ferskner med citrusnoter, blomster, mynte og hvid peber. Den er kraftfuld og moden, til tider næsten tropisk, men bevæger sig også i retning af friskhed. På trods af sin lagring er trænoterne næsten umærkelige, hvilket giver en subtil nuance af smør eller ristet brød og en silkeblød tekstur. Det er virkelig den granitholdige jord og den nærliggende hav, der lader vinens karakter træde frem, med en fin salinitet og aromatisk klarhed.

Den elegante, friske og smagfulde eftersmag kompletterer vinens indtryk og placerer Leirana Finca Genoveva Albariño blandt de bedste albariños fra Galicien. Denne vin er en perfekt ledsager til skaldyr, blå fisk og østlige risretter, hvilket gør den til et uundgåeligt valg for enhver vinelsker.