Las Moradas Initio Rødvin

Las Moradas Initio er vingårdens første øko-rødvin.Den er lavet af druer fra privilegerede Grenachas mellem 50 og 112 år, plantet næsten 900 m over havets overflade på granitjord af sand og sten, dyrket med sin egen naturlige, økologiske og biodynamiske forsegling. Vinmarkernes mineralske karakter blødgøres af deres aldring i behandlede egetræsfade, plot for plot..Efter at have hvilet i flasken afspejler Initio tydeligere karakteren af denne særlige betaling, mineralsk, dyb og med velsmagende tanniner, utvivlsomt hjertet af vingården

Ren og intens pillær rød farve. Næsen er også sprød med den dominerende sort (Grenache) og den fulde modenhed af sin årgang af gamle vinstokke. Duft af frisk frugt kakao, blomme og vandmelon. Søde tanniner, balsamico noter og mineralsk baggrund. Fedtet og kraftfuld i munden, velsmagende og struktureret.

Stews af rødt kød, vildt og saltede oste.