La Mateo Tempranillo Blanco Hvidvin
La Mateo Tempranillo Blanco er en udsøgt hvidvin fra Rioja, fremstillet af den unikke Tempranillo-drue. Med en alkoholprocent på 13 % og en årgang fra 2022, repræsenterer denne vin en moderne tilgang til traditionelle metoder. Vinen er præget af en nøje processen, hvor den fermenteres i nye 225 liters foudres af fransk egetræ fra Allier og Vosges samt amerikansk egetræ fra Ohio. Denne metode sikrer, at de aromatiske kvaliteter af druen bevares, mens vinen får en delikat struktur.
Det visuelle indtryk af La Mateo Tempranillo Blanco er fascinerende med sin strågyldne farve og let grønne nuancer, der skaber en ren og glitrende udførelse. På næsen byder vinen på en kompleks og elegant bouquet med intense frugtige noter af paraguayo, nektarinen og pomelo, der smelter sammen med subtile hints af hvide blomster som citronblomst og jasmin. De cremede aromaer fra modningen, herunder hvid chokolade og smør, tilføjer dybde til vinens karakter.
Smagen er kompleks og fyldig, med en lang eftersmag, hvor frugtens friske noter harmonisk blandes med de cremede og ristede nuancer fra træet. Den velafbalancerede syre lover en lang holdbarhed, hvilket gør den til en fremragende ledsager til fede fiskeretter, skaldyr, ansjoser i saltlage samt hvide kødretter.
La Mateo Tempranillo Blanco er ikke bare en vin, men en oplevelse, der inviterer til at nyde de fine nuancer og aromer, som denne spændende hvidvin har at tilbyde.
