Imperial 37.5 cl. Rødvin

Imperial Reserva es una selección de las mejores uvas vendimiadas manualmente en nuestros pagos de Rioja Alta.Efter gæringen opbevares vinen i karrene i et par dage, hvilket forlænger macerationsprocessen, indtil den ønskede farve og struktur er opnået.Den efterfølgende gæring, det vil sige overgangen fra æblesyre til mælkesyre, udføres i tønder, hvilket giver en forfining af vinen, der efterlader den i dens tilstrækkelige syreindhold.Denne vin er blevet lagret på franske og amerikanske egetræsfade, før den traditionelt er blevet afklaret

og

aftappet. Når den er i flasken, hviler den i vores udkast under passende fugtigheds- og temperaturforhold, hvilket fuldender dens aldring indtil det optimale forbrugstidspunkt.

Intens granatfarve med hakkede kirsebær undertoner. Stor aromatisk kompleksitet med en perfekt balance mellem sortsaromaer såsom kandiseret frugt, lakrids og dem fra dens ophold i tønder, kaffe, stege, kokos og bløde balsamico noter. På ganen har den en rund og venlig tannin, der forårsager en bred eftersmag med frugtagtige noter. Det er en ekstremt elegant vin med sin egen personlighed

Velegnet til parring med vildt, grill, kød, saltet ost..