Finca Moncloa Rødvin

Finca Moncloa 2020 er en delikat rødvin fra det anerkendte vinhus González Byass, der præcist rammer essensen af sit terruño gennem mikro-vinifikation. Denne vin er sammensat af en harmonisk blanding af Tempranillo, Cabernet Sauvignon og Syrah druer. Vinen har en alkoholprocent på 14,5 %, hvilket giver den en fyldig karakter.

Høsten fandt sted manuelt med omhyggelig selektion af druerne direkte i vinmarken. Efter en vellykket malolaktisk gæring, blev hver druesort modnet i nye franske og amerikanske egetræsfade samt tidligere anvendte fade i over tolv måneder. Denne metode sikrer, at vinen udvikler komplekse smagsnuancer.

Finca Moncloa 2020 præsenterer sig med en middelhøj intensitet og en smuk kirsebærfarve med en vedholdende tåre. Duften er fyldt med intense, modne røde og sorte frugter som solbær, bjørnebær og blommer, ledsaget af mineralske og krydrede noter af sort peber, nellike og vanilje. Det balsamiske præg med eucalyptus, mynte og lakrids tilføjer dybde til oplevelsen.

På ganen fremstår vinen velafbalanceret med en behagelig syre og en let sødlig indgang. Den er blød, men stadig med en god krop, og afsluttes med bløde tanniner, der giver smagsnoter af frugt, krydderier, træ og ristede nuancer. Den lange og vedholdende finish efterlader et uforglemmeligt indtryk.

Finca Moncloa 2020 er ideel til at ledsage charcuteri, fjerkræ, pølser, krydrede retter med kraftige saucer, gryderetter samt rødt kød og vildt. En vin, der med sin struktur vil forny enhver middag og invitere til spændende smagsoplevelser.