Bardos Villálvaro Rødvin
Oplev den imponerende Bardos Villálvaro rødvin fra 2021, en ægte perle fra de højt beliggende vinmarker i Villálvaro, Soria. Dette fremragende vin frembragt af Bodegas de Bardos, har en alkoholindhold på 14,5 % og er lavet på den klassiske Tempranillo druesort, der er kendt for sin struttende karakter og komplekse smagsprofil.
Druerne kommer fra små parceler beliggende næsten 1000 meter over havets overflade, hvor gamle vinstokke på op til 140 år trives side om side med yngre planter. De sanseindtryk, som denne vin tilbyder, er et resultat af den unikke dyrkningsmetode og de særlige klimaforhold i området, som giver frugten en exceptionel friskhed og dybde. Jordbunden er sandet med et lille indhold af grus, hvilket sikrer en fremragende dræning, samtidig med at den holder på den kølige, friske kvalitet.
Høsten foregik manuelt den 16. oktober, hvor druerne blev forsigtigt udvalgt for at opnå den højeste kvalitet. Efter høsten gennemgik vinen en grundig fermenterings- og macerationsproces i en stor tank på 9.000 kilo ved en temperatur på 28 grader i tre uger. Den malolaktiske fermentering fandt sted i en egetræsfad på 5.000 liter, hvilket tilføjer vinens kompleksitet og dybde.
Bardos Villálvaro er lagret i 12 måneder i egetræsfade, hvilket giver vinen en rig og velafbalanceret karakter. Visuelt præsenterer vinen sig med en intens, dyb farve, der stråler med røde og violaceous nuancer, som fanger blikket. Aromaerne er en fortryllende kombination af jasminblomster og syrlige grapefrugtnoter, krydret med en balsamisk undertone af eukalyptus og aromatiske urter.
Smagen er en elegant rejse med en blød og fyldig struktur, som smelter sammen med friske frugtnoter, der afspejler de unikke betingelser i højlandet. Bardos Villálvaro er den perfekte ledsager til rødt kød og vildt, og vil uden tvivl imponere ved din næste middag. Tag et skridt ind i den spanske vinverden med denne enestående flaske, som vil bringe en smule af det spanske terroir direkte til dit bord.
