Fino La Janda

6-7 års lagring i gamle amerikanske egestøvler med en kapacitet på ca. 600 liter ved hjælp af det traditionelle sherry-, solera- og criaderas-system.

Bleg gylden farve og lyst udseende, med en stærk og stikkende aroma, meget vegetabilsk, med noter af gær og mandler. Dens smag er tør på ganen på samme tid som elegant og lang, lidt varm, med en god vedholdenhed i munden.

Ideel til at ledsage pølser, hovedsageligt iberisk skinke. Den passer også perfekt til alle slags fisk: fisk og skaldyr, ansjoser, skaldyrsmuslinger, bagt fisk og også japansk mad.