Fagus Rødvin
Rødvin Fagus er en fremragende spansk vin produceret af vingården Bodegas Aragonesas. Fremstillingen sker i overensstemmelse med oprindelsesbetegnelsen D.O. Campo de borja.
Under fremstillingen anvendes druesorten Grenache.
Denne Rødvin leveres i flasker med 75 cl og har et alkoholindhold på 14,5 %.
Fagus sendes direkte fra Spanien til lande i hele Europa.
Køb Rødvin Fagus online på SpainFlavor, til den bedste pris.
Fagus er lavet på et udvalg af Grenache fra forskellige vinmarker, fra de sidste tre årgange. Vinmarker på 40-50 år med en produktion på under et kg pr. vinstok. Høst fra den første uge af oktober.
Traditionel uddybning. Gæring ved 28º C med temperaturregulering. Skindene macereres over to uger. Efter alkoholisk gæring kontrolleres malolaktisk gæring i franske egetræsfade.
Lagring: Når den malolaktiske gæring er udført, ristes og vattes den igen i nye franske egetræsfade i kontakt med sin egen bærme. Efter denne lagring udvælges, blandes og aftappes de bedste tønder.
Farve: Intens kirsebærrød med rubintoner, ren og lys. Aroma: Meget intens, fin, elegant aroma med en baggrund af røde frugter, blomme, kirsebær. Mineral, krydret, kaffe, ristet, vanilje, wienerbrød, æggeblomme, marengs, meget godt integreret i vinen. Gane: Meget kraftig, fed og voluminøs indgang med en meget afbalanceret og koncentreret gane, meget livlig, god syre. Lang, bred, silkeagtig finish, med en meget rund og koordineret tannin.
Grillet kød, stege, bagt fisk med struktur. Braiseret svinekød, Lammesteg, Civet, Småvildt, Storvildt, Fåreost, Hjorte
92 points Peñín.
