Epílogo Sauvignon Blanc Hvidvin
Hvidvin Epílogo Sauvignon Blanc er en fremragende spansk vin produceret af vingården Bodegas Yuntero. Fremstillingen sker i overensstemmelse med oprindelsesbetegnelsen D.O. La mancha.
Under fremstillingen anvendes druesorten Sauvignon blanc.
Denne Hvidvin leveres i flasker med 75 cl og har et alkoholindhold på 13 %.
Epílogo Sauvignon Blanc sendes direkte fra Spanien til lande i hele Europa.
Køb Hvidvin Epílogo Sauvignon Blanc online på SpainFlavor, til den bedste pris.
For første gang siden oprettelsen er denne vin en monovarietal fremstillet 100% med sorten Sauvignon Blanc. Fra Yuntero foretages et udvalg af de bedste parceller af Sauvignon Blanc ud over en udtømmende kontrol af tidligere modning for at modtage druerne på deres optimale modenhedstidspunkt. En nathøst udføres for at modtage druerne så friske som muligt og undgå mulige oxidationsproblemer i den. I kælderen udføres en lille film maceration for at opnå en bedre ekstraktion af skindets aromatiske forbindelser for senere kun at opnå æggeblommen ved direkte blødning uden presning. Denne æggeblomme skal rengøres ved kold statisk bundfældning ved ca. 8 ° C i isotermisk aflejring i 30 timer. Denne flangede most fortsætter med at fermentere ved meget lave temperaturer, ca. 15 ° C, for at ekstrahere større aromatisk udtryksevne.
Visuel fase: Lys, lysegrøn gul.
Olfaktorisk fase: Stor aromatisk intensitet, men frem for alt kompleksitet, hvor vi finder meget velintegrerede blomster og eksotiske aromaer af Sauvignon blanc -sorten (grapefrugt, mango, passionsfrugt).
Gustatory Phase: Meget frisk vin med god volumen i munden. Det er også meget forfriskende på grund af det lille punkt af naturlig kulsyre, som vinen har. Det er blødt og delikat. Passagen i munden er lang og vedholdende.
Ideel til ris, kogt fisk og skaldyr, grillet, blå fisk og fjerkræ.
Tilsvarende hvidvin
