Epílogo Sauvignon Blanc Hvidvin

Denne Hvidvin leveres i flasker med 75 cl og har et alkoholindhold på 13 %.

Epílogo Sauvignon Blanc sendes direkte fra Spanien til lande i hele Europa.

Køb Hvidvin Epílogo Sauvignon Blanc online på SpainFlavor, til den bedste pris.

For første gang siden oprettelsen er denne vin en monovarietal lavet 100% med Sauvignon Blanc-sorten.Fra Yuntero laves et udvalg af de bedste parceller af Sauvignon Blanc, ud over en udtømmende før-modningskontrol for at modtage druerne på deres optimale modningstidspunkt.En natlig høst udføres for at modtage druerne så friske som muligt og undgå mulige oxidationsproblemer i samme.I vingården udføres en lille filmmaseration for at opnå en bedre ekstraktion af de aromatiske forbindelser fra skindene, for efterfølgende kun at opnå mostblommen ved direkte blødning uden nogen presning.Denne blomme skal rengøres ved statisk koldt slam ved ca. 8ºC i en isotermisk tank i 30 timer.Denne mudrede most fermenteres ved meget lave temperaturer, ca. 15ºC, for at udvinde en større aromatisk udtryksevne

Synsfase: Lys, lysegul-grøn.

Olfaktorisk fase: Stor aromatisk intensitet, men frem for alt kompleksitet, hvor vi finder de blomsteragtige og eksotiske aromaer af Sauvignon blanc-sorten (grapefrugt, mango, passionsfrugt) meget godt integreret.

Smagsfase: Meget frisk vin med god volumen i munden. Det er også meget forfriskende på grund af det lille punkt af naturligt kulstof, som vinen har. Den er blød og delikat. Mundfølelsen er lang og vedvarende.

Ideel til ris, kogt fisk og skaldyr, grillet fisk og skaldyr, fedtet fisk og fjerkræ.