Enate Chardonnay fermentado en barrica Hvidvin
Enate Chardonnay fermenteret på barrique er en ægte repræsentant for bodegaen, der stråler af en fantastisk balance mellem frugt og fad, hvor et fejlfrit arbejde med gæren og modningen på fad er tydeligt. Dette vin, som altid finder sin plads blandt de store spanske vine, er en oplevelse for sanserne.
Med sin intense halmgule farve og svag gyldne refleksioner fremstår den ren og lysende med fine tårer. Den komplekse indledende aroma åbenbarer sig over tid, og som vinen iltes, afsløres der florale noter, modne citrus- og tropiske frugter. Disse nuancer efterfølges af mere toastede indtryk, kager, smør og vanilje, suppleret af en let røg- og mineralbaggrund.
Smagen på Enate Chardonnay er en harmonisk oplevelse med en god indflydelse i munden, fedtbebyrdet og volumefyldt, hvilket giver en cremet og smooth fornemmelse. Denne vin fører til en bred udvikling, som kombineres med en meget livlig og frisk syre, der afslutter med en langvarig og vedholdende finish. I den retronasale opfattelse genbesøges frugtagtige og ristede noter, som er perfekt blandet sammen.
Enate Chardonnay fermenteret på barrique er ideel til forskellige retter såsom velsmagende risottoer, lette ahtumede fiskretter, ovnbagt hvid fisk, fisk i sauce, torsk, fåreoste og iberisk skinke. Uanset anledningen vil denne vin med sikkerhed forvandle dit måltid til en uforglemmelig oplevelse.
