El Pícaro Rødvin

Pícaro er en rødvin med en Toro oprindelsesbetegnelse og lavet med Tinta de Toro druer.

Manuel høst mellem 14. september og 6. oktober. Transport i kasser og i små trailere. Lagret i to måneder på sin bærme i betonbeholdere.

Intens højlags kirsebærfarve. Lilla kanter. Rene og skinnende. Meget frugtagtig vin, med den røde frugt i forgrunden, der bliver mere og mere kompleks med tiden, og som fremstår subtile blomster- og vaniljeagtige noter på en let mineralsk baggrund. Godt og kraftfuldt angreb, meget flot. Røde frugter vises i baggrunden med ristede frugter, der bliver fremtrædende. Fløjlsagtig og meget velsmagende trin. Noget tørre søde tanniner. Meget god finish, der efterlader rige og grådige fornemmelser

Pasta med kødsauce, pølser, ristet svinekød, grillet rødt kød, ristet rødt kød, fåreoste, oksekød.