El Pícaro Rødvin

El Pícaro es un vino tinto con denominación de origen Toro y elaborado con uva Tinta de Toro.

Vendimia manual entre el 14 de septiembre y el 6 de octubre. Transporte en cajas y en pequeños remolques. Crianza de dos meses de crianza sobre sus lías en depósitos de hormigón.

Intenso color picota de capa alta. Bordes violáceos. Limpio y brillante. Vino muy frutal, con la fruta roja en primer plano que va ganando complejidad con el tiempo, apareciendo sutiles notas florales y avainilladas sobre un ligero fondo mineral. Buen y potente ataque, muy agradable. Los frutos rojos aparecen en segundo plano con los tostados ganando protagonismo. Paso aterciopelado y muy sabroso. Taninos dulces algo secos. Muy buen final dejando ricas y golosas sensaciones

Pastas con salsa de carne, Embutidos, Cerdo asado, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Quesos de oveja, Carne de Buey.