Dominio de Tares Cepas Viejas Rødvin

Dominio de Tares Cepas Viejas 2021 er et fremragende eksempel på den rige vintradition i Bierzo. Denne rødvin kommer fra gamle vinmarker, der er over 60 år gamle og ligger op til 700 meter over havets overflade på skiferholdige jorde. Siden sin introduktion for to årtier siden har Cepas Viejas etableret sig som et prestigefyldt mærke, der elegant fremviser det enorme potentiale i druen Mencia samt viden og erfaring fra vingården.

Vinen præsenterer sig med en intens kirsebærfarve og en høj viskositet. På næsen tilbyder den intense aromaer, hvor lædertoner smelter sammen med frugtnoter, især bær i konserveret form. Der er også en vis mineralitet og et hint af ristet brød og krydderier. Smagen er bred og imødekommende med en fyldig mundfølelse præget af frugt, krydderier og chokolade. Den fremragende syre balancerer vinen perfekt, mens de modne og runde tanniner bidrager til en langvarig og vedholdende finish. Det er en sødmefuld, delikat og elegant vin.

Dominio de Tares Cepas Viejas er ideel at nyde sammen med et udvalg af madretter som charcuteri, bælgfrugter, stegt lam, grillet kød, fjerkræ, og ost lavet af fåremælk, samt med iberisk skinke og oksekød. Oplev den unikke smag og karakter fra Bierzo med denne exceptionelle vin.