Dominio De Calogía Magnum Rødvin

Dominio de Calogía er en drøm, der går i opfyldelse, et personligt projekt af José Manuel Pérez Ovejas og hans kone, Silvia Ortega, der blev født i foråret 2021 og ser mod fremtiden for excellence.

Udtænkt som en fransk domæne, konceptet med en avantgarde design boutique vingård skiller sig ud, omgivet af spektakulære vinmarker på et unikt sted mellem kommunerne Roa og Pedrosa de Duero, ved foden af den majestætiske Cuesta Manvirgo.

Alle vinmarkerne er deres egne og udvides med en særlig terroir, Dominio de Calogía, en betaling, der giver vingården sit navn, og som definerer vinens stil fra begyndelsen.

Meget intens søjlerød farve, koncentreret, næsten uigennemsigtig, med en lilla kant, med attraktiv livlighed og med rigelige farvede tårer.

Dyb næse, meget intens, med en markant sortskarakter, hvor den meget markante og koncentrerede røde frugt skiller sig ud. Meget fint træ, knap synligt, og en meget veldefineret balsamisk baggrund, som giver det en enormt interessant kompleksitet og finesse.

Hel og kraftig i munden. Kødagtig og nervøs, meget frisk. Fremragende struktur, til stor lettelse, men dens tanniner er af god kvalitet, meget fine og godt bearbejdede, hvilket giver rundhed, amplitude og harmoni i munden. Det er overdådigt, cremet, godt bevæbnet og med stort potentiale, men det har en elegance, finesse og balance, der gør det virkelig spektakulært i den meget lange finish.