Dido Rødvin

En fantastisk ung vin fra Montsant, der vil give os mulighed for at lære dette område at kende, med en masse middelhavskarakter

Intens kirsebærfarve med rødbrune kanter. Ren og skinnende. Meget tynd rift. Intens indledende aroma af mineraler og balsamics. Når den åbnes, kommer en masse moden og likørfrugt ud med grøntsagsnoter ledsaget af aldrende noter. Kraftfuld og bred indgang. Jeg passerer gennem munden meget frisk og velsmagende, med en masse sort frugt. Tanniner til stede. Velafbalanceret. Lang afslutning med en eftersmag med minder om kakao og lette noter af aldring.

Kødris, ristet rødt kød, gryderetter, blå fisk, gedeoste