Contino Magnum Rødvin

Contino Magnum Reserva 2020 er en fantastisk rødvin fra Viñedos del Contino, der byder på en oplevelse for sanserne. Denne vin er klassificeret som Reserva og har en alkoholprocent på 14,3%. Den er fremstillet af omhyggeligt udvalgte druer af sorterne Tempranillo og Garnacha, der er perfekt modne ved høst. Efter en skånsom afstilkning gennemgår druerne en kold præfermentativ maceration på 24-48 timer, hvorefter den naturlige alkoholisk fermentering begynder i rustfri ståltanke på 12.000 liter, ved temperaturer på 26-28ºC. Herefter følger en post-fermentativ maceration med blide overpumpninger, indtil vinen er klar til at blive tappet. Den malolaktiske gæring forløber også spontant.

Contino Reserva lagres i 18 måneder i egetræsfade, hvoraf 20% er amerikansk eg og 80% fransk eg, før den får tid til at modne i flasker i kælderne, indtil den er klar til markedet. Vinen præsenterer sig i en intens granatrød farve med en mellem-høj og glinsende kappe. Den efterlader en fyldig tåre i glasset, og ved at lade vinen stå, træder behagelige balsamiske noter frem, ledsaget af elegante ristede nuancer, som langsomt udvikler sig. Den frugtige karakter bliver mere fremtrædende ved at svinge glasset, hvor meget modne frugter blander sig med toner af tobak, toffee, krydderier og let mælkeagtige noter, samt en intens blomsterduft.

Vinen har en fremragende indgang med en dejlig volumen og en lang, smagfuld eftersmag, der føles varm og silkeblød i munden. Den meget modne og kødfulde frugt kombineres med krydderier, balsamiske og røgede nuancer, samt bløde og elegante ristede noter. Den har en fremragende syre med velintegrerede og velsmagende tanniner, som bidrager til et meget langt og vedholdende afslutning, hvor frugten og krydderierne fortsætter med at imponere.

Contino Magnum Reserva 2020 er den perfekte ledsager til grillede lammekødretter, grillede røde kød, stuvninger, steger, småvildt, lagrede oste og ibérico skinke. Forkæl dig selv med denne elegante og forførende vin fra Rioja, der helt sikkert vil appellere til alle vinelskere.