Tarima Hill Rødvin
Tarima Hill 2021 er en enestående rødvin fra de betroede Bodegas Volver, som vil tage dig med på en smagfuld rejse gennem de spanske vinmarker. Denne vin er fremstillet af Monastrell-druer, der stammer fra velplejede vinmarker i Vinalopó-regionen, herunder de charmerende landsbyer Pinoso, Salinas, El Maña og Monovar. Vinstokkene, der er plantet mellem 1935 og 1970, dyrkes under traditionelle, bæredygtige forhold, hvilket resulterer i et lavt udbytte på kun 1,5 kg pr. plante.
Vinifikationen finder sted i efteråret, når druerne er nået deres optimale modenhed. Vinene gærer med lokale gærtyper og gennemgår en malolaktisk fermentation i egetræsfade, efterfulgt af en modning på 14 måneder i franske egetræsfade, hvilket bidrager til vinens komplekse karakter.
Tarima Hill præsenterer sig i et smukt kirsebærrød farvetone, begejstrende med intense rubinrøde kanter. Duftprofilen byder på en harmonisk blanding af modne frugter som sorte hindbær og blåbær, akkompagneret af krydrede noter og balsamiske nuancer, samt delikate florale indtryk. Når du tager en tår, vil du opleve en velafbalanceret og fyldig vin, der efterlader en lang, behagelig eftersmag.
Med sin rigdom og kompleksitet er Tarima Hill 2021 en perfekt ledsager til kødretter, vildt og modne oste. Giv dig selv muligheden for at opleve denne fantastiske vin fra Spanien og tilføj den til din samling.
