Cillar de Silos Rødvin
Vino tinto Cillar de Silos fra året 2021 præsenterer sig som en enestående repræsentant for Bodegas Cillar de Silos. Med en alkoholprocent på 14 % og fremstillet udelukkende af den kendte druesort Tempranillo, fanger denne vin essensen af de specielle forhold i Quintana de Pidio. Cillar de Silos Crianza er kernen i vingården, et tydeligt udtryk for den lokale terroir, hvor druernes dybe rødder trækker næring fra små, gamle vinmarker.
Med en lagringstid på 13 måneder i fransk egetræ udvikler vinen en intens kirsebærfarve med violaceaniserede reflekser, der indbyder til nydelse. Dens bouquet er en harmonisk blanding af elegance og modenhed, hvor man kan fornemme nuancer af sorte og røde frugter, såsom modne hindbær og brombær, samt subtile noter af søde krydderier som muskatnød, nelliker og vanilje. Der er også snert af cedertræ, lette ristede toner og en antydning af lakrids, som bidrager til den komplekse duftoplevelse.
I munden er Cillar de Silos Crianza en saftig og silkeagtig vin, der besidder en god balance og struktur. Den friske syre forlænger smagsoplevelsen, mens de modne tanniner stadig har behov for lidt tid til at poleres. Vinens vedholdenhed er bemærkelsesværdig, og de aromatiske genklange fra næsen genopstår smukt på ganen. Den samlede finesse gør denne vin til et perfekt valg til forskellige retter; den komplimenterer især grillet rødt kød, stuvninger, stegeretter samt halvmogne og modne oste.
Forkæl dig selv med et glas af denne imponerende vin, der er et sandt udtryk for den spanske vintradition og er ideel til at dele med venner og familie.
