Castillo Monjardín Chardonnay Fermentado en Barrica Hvidvin

Castillo Monjardín Chardonnay Fermented in Barrel er født på gården Azqueta.

Denne Chardonnay gæres og lagres i nye franske egetræsfade i 8 måneder, hvor den kontinuerligt laver stave med sin egen bærme.

Den dominerer en blød stråguldfarve, stadig med grønlige toner, ren og gennemsigtig. Meget behagelig, domineret i starten af ristede eller ristede tønder, men bevarer sortens friske karakter. Efterhånden som vinen åbnes, kommer der mere frugt (banan) frem, og træet blødgøres. Rør syre til tandkødet og bagsiden af ganen. Det efterlader til sidst en meget behagelig følelse, ikke overdrevent intens eller langvarig.

Ris, grillet rødt kød, bagt kanin, lam