Casa Castillo Las Gravas Rødvin

På Las Gravas-plottet, der ligger på skråningerne af bjerget med udsigt over vingården, dyrkes Monastrell-sorten hovedsageligt sammen med Syrah og Grenache. Casa Castillo Las Gravas er en vin, hvor der søges en meget middelhavsstil. Det er også det mest mineralske af alle i vingården, og Grenaches bidrag giver det friskhed og flydende, hvilket gør, at områdets kraft og koncentration med rette tager bagsædet.

Aroma af moden rød frugt, mineralske noter (sten og kridt), krydrede noter (nellike) og tobaksblad, alle med god kompleksitet. På ganen er den velsmagende, fin, frisk og kødfuld på samme tid, med god balance og god struktur. Med en intens og lang finish.

Ris, grillet rødt kød, kanin, lam.