Can Blau Rødvin

Vino tinto Can Blau fra 2021 er en fremragende repræsentant for D.O. Montsant, produceret af Cellers Can Blau. Med en alkoholprocent på 14 % leverer dette vin en intens og fyldig smagsoplevelse, der stammer fra en nøje udvalgt blanding af Garnacha og Syrah druer.

Vinens fremstillingsproces involverer en maceration og fermentation i rustfrie ståltanke i cirka 20 dage ved en temperatur på 25 ºC. Herefter gennemgår vinen en malolaktisk fermentation og tilbringer 12 måneder i franske egefade, hvilket bidrager til dens kompleksitet og dybde.

Can Blau præsenterer sig med en smuk kirsebærfarve og violette nuancer. Aromaerne byder på modne frugter, krydderier samt en kraftfuld og kompleks profil, som giver et næsten panoramisk indtryk af Montsants muligheder. Vinen er frugtagtig, kraftfuld, kødfuld og koncentreret, med et elegant og rummeligt smagsforløb, der efterlader en lang, frisk og krydret finish.

Denne vin er den perfekte ledsager til en bred vifte af retter, herunder risretter med vildt, hvide og røde kødretter til grill eller pande, stuvninger med bælgfrugter, lagrede og blå oste, svampe, vildt og fowl, gryderetter samt fisk- og skaldyrsretter i sauce, røgede samt stegte retter af lam, svinekød og okse.

Oplev nuancerne af Can Blau og berig dine måltider med denne enestående vin, der ikke kun vil glæde din gane men også imponere dine gæster.