Campillo Blanco Fermentado en Barrica Hvidvin
Campillo Blanco Fermentado en Barrica fra 2022 er en udsøgt hvidvin fra Bodegas Campillo. Dette vin er lavet på en kombination af Viura og Chardonnay druer, der stammer fra den anerkendte DO Rioja. Vinen har gennemgået en fermentering i både franske og amerikanske egetræsfade, hvilket bidrager til dens komplekse karakter.
Visuelt fremstår vinen klar og strålende med en lys, halmfarvet nuance og grønne refleksioner. Aromaerne i næsen er bredspektrede og præsenterer en sødmefuld, honningagtig duft, hvor egetræet bringer noter af vanilje i spil. Baggrundstonerne inkluderer forfriskende floralitet med noter af hvide blomster, der tilføjer en elegant dimension.
Smagsoplevelsen er rund og homogent balanceret med en harmonisk syre, der giver vinen en raffineret karakter. Eftersmagen er langvarig, hvor de let ristede nuancer og vanilje fra egetræet fortsætter med at dominere.
Denne vin er en fremragende ledsager til en række retter. Den går strålende i spænd med frankfurterpølser, bagte kartofler eller kartoffelmos. Den harmonerer også perfekt med de fleste fiskeretter, skaldyr og grøntsager, samt med fondue, gedeost eller roquefort. Overvej at parre den med pasta tilsat basilikum, bechamelsauce eller ost for en komplet smagsoplevelse. Campillo Blanco Fermentado en Barrica er derfor ikke blot en vin, men en oplevelse, der beriger ethvert måltid.
