Áster Rødvin

Áster er en elegant rødvin, en sand afspejling af Ribera del Duero. Lavet med 100% Tinta del País druer fra Fuentecojo, La Cueva og Otero Joven grunde, der omgiver vingården i Anguix (Burgos), beliggende i silkeagtig lerjord og med en højde mellem 780 og 800 meter. Lagringen blev udført i 16 måneder på nye franske egetræsfade (75%) og resten på fransk egetræ af to vine.

Høj mellemlags kirsebærfarve med en rødbrun kant, ren og lys.

På næsen skiller sorte frugter, ribs, brombær sig ud med en baggrund af søde krydderier, fine urter og lakrids.

På ganen vises styrken, udtrykket af frugten med et blidt trin, ledsaget af noter med minder om krydderier.

Afslut med balance og struktur, med en behagelig syrlighed og mineralske souvenirs, der er typiske for vores terroir.

Grillet kød, storvildt, lam og saltede oste.