Quiñón de Valmira Rødvin
Quiñón de Valmira er en fremragende rødvin fra Bodegas Álvaro Palacios, der ligger i Alfaro, La Rioja. Denne 2016-årgang er en ren Garnacha, hvor druerne stammer fra et begrænset vingård på cirka 3 hektarer, der er omkring 30 år gamle. Vinen fremstilles i meget begrænsede mængder, kun 1.000 flasker, hvilket gør den til et eksklusivt valg for vinelskere.
Vinens fremstillingsmetode inkluderer afstilkning og presning af druerne, efterfulgt af alkoholisk gæring i egetræsfade, hvor den også får en lang macerationstid på 49 dage. Efter den malolaktiske gæring får vinen lov til at modne i fade, hvilket bidrager til dens kompleksitet.
Aromaprofilen er livlig og indbydende med noter af sprøde frugter såsom ribs, appelsin, lakrids, te og subtile mentholagtige nuancer. På ganen byder vinen på en forfriskende og tekstureret oplevelse med en overflod af frugt. Eftersmagen er elegant, med citrusagtige og friske noter, der vækker minder om kirsebær, jordbær og ribs.
Quiñón de Valmira er en perfekt ledsager til retter som steak tartar, hjort, fasan og oksekød, hvilket gør den til et ideelt valg til middagsselskaber eller specielle lejligheder. Oplev essensen af spansk vin med denne unikke og raffinerede rødvin.
