A Coroa Godello Hvidvin
En Coroa Godello er en vin, der stammer fra druer fra 8 parceller med lavt udbytte og kontrolleret produktion af A Coroa. Vinmarkernes gennemsnitsalder samt landets forskellige højder, orienteringer og heterogenitet giver det hele en eksklusiv mineralisering og enestående kompleksitet.
Efter en manuel høst pr. plot, i henhold til modning og i kasser på 14 kilo, fortsætter vi til en blid afstamning og kold maceration (5ºC). Efterfølgende gærer høsten af hver gård separat i tanke i rustfrit stål med temperaturstyring.
Resultatet er en harmonisk coupage, hvor adelen i Godello-sorten er generøs og giver os en frisk og varietal vin. Gennem en fremragende balance mellem alkohol – syreindhold er A Coroa 100% Godello en lang og omsluttende vin.
En Coroa præsenterer en lys grønlig-gul farve fuld af lys, som minder os om grønne bladblomster og dristige, lysegule planter.
Stor aromatisk frankhed og fremragende intensitet. Med meget blomsteragtige noter: hyldeblomst, akacie og en let vegetabilsk finish, der minder om vild fennikel. Alt dette blandes med subtile aromaer af modne frugter som fersken, pære, æble. Med en let iltning synes nuancerne af ananas og mango at give en fremragende og elegant kompleksitet.
Dens indtræden i munden er kraftfuld, hvor karakteren af en stor frisk og struktureret GODELLO er markeret. Levende og med en storslået syre, der minder os om rød grapefrugt. Dens finish er vedvarende med et let mineralsk touch og en subtil bitterhed, der er karakteristisk for terroiren.
Alt dette gør eftersmagen lang, subtil og elegant.
