12 Lunas Tinto Rødvin

Da de når det optimale modningspunkt, høstes og gæres Tempranillo, Syrah, Grenache og Cabernet Sauvignon druer i tanke af rustfrit stål ved en temperatur fra 25ºC til 29ºC.Derefter udføres macerationer, der varer fra 2 til 4 uger afhængigt af sorten, mens malolaktisk gæring udføres.Når de er færdige, flytter 12 Lunas Tinto til 2. og 3. brug franske egetræsfade med en kapacitet på 225 liter.Månederne i tønder afhænger af sorten og årgangen, hvor 9 måneder er den gennemsnitlige modningstid.Når lagringen er færdig, blandes og afklares de forskellige sorter naturligt af tyngdekraften, så vinen efterlades mousserende før aftapning

Kirsebærrød højlagsvin med lilla kanter. På næsen er den frisk og intens med noter af moden rød frugt. På ganen er det blødt og voluminøst takket være en rund og fløjlsagtig tannin. Passagen gennem munden er blød og frisk, hvilket giver plads til en lang finish, hvor den røde frugt blandes med ældningsstegene i 9 måneder på franske egetræsfade.

Til at ledsage med hvidt kød, pasta, pølser og grillet rødt kød