JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO CASTANOBLE Iberico skinke
Oplev den udsøgte smag af Jamón de Bellota 100% Ibérico fra Castanoble, en sand delikatesse fra León i Spanien. Denne skinke er lavet udelukkende af iberiske svin, der har været fodret med de fineste bellota (egekastanjer), hvilket giver en unik og rig smagsprofil. Med en modningstid på 48 måneder, som fremhæver de dybe smagsnuancer, er denne skinke en fryd for sanserne.
Den visuelle oplevelse af denne skinke er bemærkelsesværdig; det møre kød varierer i farve fra dyb lilla til lys rosa, hvilket indikerer den forskellige grad af modning. Det veldesignede intramuskulære fedt, som præsenterer sig med en skinnende, perlemorsagtig overflade, vitner om et produkt af høj kvalitet. Ved skæring kan man observere de karakteristiske "krystaller" af tirosin, som er et tegn på den langsomme modning og den lavere saltindhold.
Aromaen er dyb og intens, med noter, der minder om det naturlige miljø i dehesaen, hvor svinene græsser; en kombination af græs, belloter og en række andre elementer skaber en overdådig duftoplevelse.
Teksturen varierer alt efter hvilken del af skinken, man skærer fra. I skinkens midte finder man en fast, saftig og ensartet konsistens, mens spidsen og knæleddet præsenterer en mere fibret og stram struktur, som alsidigt kan anvendes i forskellige retter.
Smagsoplevelsen er en harmonisk blanding af delikate, let salte nuancer, der omfavner ganen med en lang, vedholdende eftersmag. De ristede og friske toner fra belloten tilføjer dybde til smagsoplevelsen, hvilket gør hver bid en ægte gastronomisk fornøjelse.
Jamón de Bellota 100% Ibérico fra Castanoble er ikke kun en skinke; det er et resultat af årtiers dedikation og viden inden for produktionen af iberisk skinke. Den naturlige tørretid, udnyttelse af det lokale klima og den omhyggelige håndtering resulterer i en skinke uden sidestykke.
Produktet er præsenteret i en praktisk papkasse, der indeholder 10 pakker à 100 g skiver, hvilket gør det nemt at nyde denne luksusdelikatesse hjemme. Desuden er det helt uden allergener, så du kan nyde det med ro i sindet. Giv dig selv eller en du holder af en unik smagsoplevelse med denne enestående iberiske skinke .
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"
Producto certificado por CALICER
Número de certificado: PI/0943/19
Iberico skinke Lignende
