Yllera Verdejo Vendimia Nocturna Hvidvin
Hvidvin Yllera Verdejo Vendimia Nocturna er en fremragende spansk vin produceret af vingården Bodegas Grupo Yllera. Fremstillingen sker i overensstemmelse med oprindelsesbetegnelsen D.O. Rueda.
Under fremstillingen anvendes druesorten sekundærknop.
Denne Hvidvin leveres i flasker med 75 cl og har et alkoholindhold på 13 %.
Yllera Verdejo Vendimia Nocturna sendes direkte fra Spanien til lande i hele Europa.
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Yllera Verdejo Vendimia Nocturna es el aliado de cualquier cena. La uva se recoge con vendimia nocturna para preservar la frescura de la variedad Verdejo de Rueda.
Elaboración: Vendimia nocturna a máquina (para preservar la frescura de la uva). Exclusivamente mosto Flor de primera prensada en prensa neumática de membrana. Maceración en frío del mosto con las pieles. Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada de 17ºC. Desfangado estático, Clarificación y tratamiento de frío. Embotellado.
Color amarillo paja con matices verdosos y acerados.
Limpio en nariz, con aromas primarios característicos (manzana verde, melocotón, pomelo, ralladura de limón, níspero, lichi, etc…) junto a delicados tonos de musgo y heno y un toque anisado final. Estructurado en boca, con una estupenda acidez que le otorga una gran frescura.
Final largo con un complejo abanico de sabores y un retrogusto ligeramente amargo típico de la variedad verdejo.
Ideal como aperitivo y para acompañar a todo tipo de mariscos y pescados. Perfecto con arroces (paellas…), frituras, tempuras y comida japonesa.
