Volver Rødvin
Volver Roble er en fremragende rødvin fra Bodegas Volver, der stammer fra 2020 årgangen. Denne vin, der præsenteres i en elegant 0,75 liters flaske, er en perfekt repræsentant for Tempranillo-druen, som er kendt for sin dybde og karakter.
Vinen kommer fra udvalgte vinmarker på Finca las Cruces, hvor druesorterne dyrkes i en højde på 700 meter over havets overflade. Her er jorden præget af sand, kalk og gips, hvilket giver optimale vækstbetingelser. De 30-40 år gamle vinplanter bidrager til vinens komplekse smagsprofil, hvilket gør den til en kunstnerisk fremstilling af regionens terroir.
Fremstillingsprocessen er omhyggelig; den begynder med manuel høst, hvor kun de bedste drueklaser vælges. Efter en blid presning ferments druerne i åbne tanker under strengt kontrollerede temperaturer omkring 28 grader. Vinen gennemgår også en malolaktisk gæring i nye franske egetræsfade, hvor den modnes i fire måneder, hvilket tilføjer et ekstra lag af kompleksitet og finesse.
Volver Roble imponerer med sin klare kirsebærfarve og intense aromaer af moden frisk frugt, suppleret af krydrede noter og en subtil røgede duft. Smagen er frisk og indbydende med en elegant og vedholdende finish, der afslører en fin balance mellem frugtighed og struktur.
Denne rødvin er ideel til at ledsage retter som grillet kød, vildt og modne oste. Med sin dybe smagsprofil og velafbalancerede karakter, er Volver Roble en fremragende ledsager til enhver middag eller en særlig lejlighed.
