Valeyo Mencía Rødvin

Valeyo Mencía er en rødvin lavet i DO Bierzo af Bodegas Mauro. Lagret i 12 måneder på nye og brugte 500-liters franske egetræsfade.

Bodegas Mauro har 10 hektar vinmarker i Valtuille de Arriba og Villafranca del Bierzo, beplantet med sorterne Godello og Mencía.

Valeyo kommer fra Miguel Rey-grunden, 3 hektar i Valtuille de Arriba 650 meter over havets overflade. Med udbytter på mellem 4.000 og 5.000 kg forvaltes vingården i en espalie og dyrkes økologisk med biodynamiske metoder som en garanti for forebyggende og bæredygtig vindyrkning.

Hakke rød farve og lilla kanter. På næsen er det meget komplekst, intenst og dybt, med frugtagtige noter (kirsebær, brombær, jordbær), krydderier og urteagtige detaljer. På ganen er den afbalanceret, med fine og elegante tanniner. Meget frisk og diskret.