Vatán Rødvin

Vatán er den rene repræsentation af den ældste klon af Tempranillo-sorten i Spanien, der ligger i den eneste D.O.der helt modstod phylloxera pesten.I middelalderen var Toro Spaniens mest berømte vinproducerende region.Nævnt i Alfonso IX's litterære værker (King of León, s..XII), Juan Ruiz El Arcipreste de Hita, Francisco de Quevedo, Luis de Góngora og Miguel de Cervantes.I det 14. århundrede i Sevilla blev det forbudt at sælge nogen udenlandsk vin undtagen Toro-vine.Vine, der endda ledsagede spanske opdagelsesrejsende til den nye verden.D.O.Toro blev genopdaget af Numanthia-projektet, ledet af Jorge Ordóñez og familien Eguren