Ultreia Saint Jacques

Ultreia Saint Jacques 2022 er et udsøgt spansk vin fra Bodegas y Viñedos Raúl Pérez, der stammer fra Mencia-druen. Med en alkoholprocent på 13,5 % præsenterer denne vin en harmonisk balance og en friskhed, der gør den til et fremragende valg til forskellige anledninger.

Vinen er produceret fra vinstokke med en middelhøj vækst og moderat styrke. Dens druer er af små til mellemstore størrelser, hvilket bidrager til den komplekse smagsprofil. Deres høst strækker sig fra den første uge i september til den første uge i oktober, og de rige moster er præget af en dejlig, fløjlsblød karakter.

Efter høsten gennemgår druerne en fermentering i åbne egetræstønder i en periode fra to til fem måneder. Den videre lagring finder sted i fudre, i 225 liters fade samt i cementtanker, hvilket bidrager til vinens dybde og kompleksitet. Importeret direkte uden klarificering eller filtrering, bevarer vinen sin autentiske karakter.

På næsen byder Ultreia Saint Jacques på indbydende noter af violer og friske, mineralske aromaer. Der er også en underliggende duft af cappuccino, hvilket giver et interessant og nuanceret bouquet. Smagsoplevelsen er ligeså imponerende; vinen udtrykker perfekt terroir med en let kalkagtig smag og en fremragende integreret syre, hvilket resulterer i en eksplosion af smag. Det er en fyldig, rund og behagelig vin, der vil tilfredsstille enhver vinelsker.

Ultreia Saint Jacques er en alsidig vin, der kombinerer fremragende med hvidt kød i sauce, grillet lam, steak tartar og fåreost. Giv dig selv en oplevelse med denne eminente vin og lad dig forføre af dens mange nuancer.