Ultreia Godello Hvidvin

Ultreia Godello , denne hvidvin, godello et hundrede procent, har en gæring i fudres uden temperaturstyring og en højere koncentration af træ end andre af forfatterens hvidvine. Den kommer fra en vingård mellem Valtuille de Abajo og Cacabelos, begge byer i Bierzo regionen, med en lerjord, omend meget løs. Produktionen foregår i en espalie af vinstokke på mere end 20 år.

Ultreia Godello viser aromaer af frisk græs på næsen med små antydninger af kaffir lime, stenfrugt, ananas, træ og melon. Resultatet er en lidt tropisk baggrund. Meget stimulerende.

Vinen er levende i munden, med en subtil indgang og en stor eksplosion på ganen. Den kombinerer syrlighed meget godt med alkohol og opnår en perfekt balance. Den er lang og frisk.