Tio Diego Amontillado

Tio Diego Amontillado er en klassisk Amontillado fra Jerez, fremstillet på den mest traditionelle måde ved hjælp af criaderas og solera-systemet. Denne vin er lavet af most fra druer dyrket i vores vinmarker i den berømte Pago Macharnudo. Efter fermentering lagres vinen i amerikanske egetræsfade i over otte år under et lag af flor, hvorefter den gennemgår yderligere otte års oxidativ lagring.

Resultatet er en vin med en mørk amberfarve og en meget kompleks duft, der tydeligt afspejler noter af hasselnød og den særprægede opbevaring under flor. På ganen er den meget tør, fyldig og velafbalanceret. Tio Diego Amontillado anbefales som aperitif og passer særligt godt til supper, kødretter og vildt.

Oplev den rige smag og tradition, der ligger bag denne fantastiske vin, og lad den bringe en smule af det spanske terroir ind i dit hjem.