Solar de Becquer Rødvin
Solar de Becquer Crianza 2018 er en udsøgt rødvin fra Bodegas Escudero, der byder på en uforglemmelig smagsoplevelse. Denne vin er fremstillet af de fineste Tempranillo- og Garnacha-druer, der dyrkes i den solbeskinnede Cuesta la Reina, hvor familiens økologiske vinproduktion har været i gang i fire generationer. Det fattige jordsmon giver en unik karakter til vinen, hvilket fremgår tydeligt i smag og bouquet.
Ved høsten udvælges druerne omhyggeligt, idet kun de raske og modne druer plukkes manuelt. Druerne gæres i rustfrie ståltanke med lokale gærtyper for at bevare vinens autentiske karakter. Efter fermentationen macereres vinen i mindst 10 dage, hvilket bidrager til dybde og kompleksitet. Denne crianza tilbringer derefter over 14 måneder i amerikanske egetræsfade i en gennemsnitlig alder på 5 år, hvor vinen gennemgår tre omstikninger. På flaske modnes vinen i yderligere 6 måneder før den når markedet.
Med sin skinndrende rubinrøde farve præsenterer Solar de Becquer sig med en ren og kompleks næse, fyldt med aromaer af velafbalancerede frugter og fine egetræsnoter. I munden er vinen struktureret, velafbalanceret og smagfuld, med en vedholdende finish og elegante retronasal noter af kvalitetstræ.
Denne rødvin parres perfekt med halvmaturede fåreoste, rødt kød, gryderetter og både større og mindre vildt. Solar de Becquer Crianza 2018 er en opskrift på en mindeværdig middag, hvor den beriger måltidets oplevelse med sin sofistikerede karakter. Tag et glas og lad dig forføre af den spanske natur i hver slurk.
