Sierra Cantabria Cuvee Especial Rødvin
Rødvin Sierra Cantabria Cuvee Especial er en fremragende spansk vin produceret af vingården Bodegas Sierra Cantabria. Fremstillingen sker i overensstemmelse med oprindelsesbetegnelsen D.O. Rioja.
Under fremstillingen anvendes druesorten Tempranillo.
Denne Rødvin leveres i flasker med 75 cl og har et alkoholindhold på 14 %.
Sierra Cantabria Cuvee Especial sendes direkte fra Spanien til lande i hele Europa.
Køb Rødvin Sierra Cantabria Cuvee Especial online på SpainFlavor, til den bedste pris.
Traditionelle, 100% Destemming. Alkoholiske gæring i 8 dage med udvalgte gær, temperaturkontrol mellem 28 og 32 grader C. maceration pre gæring kolde (48 timer) og efter gæringen med skind i 20 dage. Energisk spores to gange om dagen, indtil du er færdig gæring. Under udblødning mindskes hyppigheden af overpumping som det forskud proces, for at undgå udvinding af bitter og vegetabilsk tegn, slutter med en blød spores hver to dage. Malolaktisk gæring i tønde. Aldring, stabilisering: tønde: 14 måneder i fransk Bordeaux egetræsfade (40%) og amerikanske (60%) siden November 2001. 4 måneder på nye fade af toasty fransk eg medium +. Reolsystemer hver fire måneder på flaske.
Farve: kirsebær rød godt dækket, med blå kant og Ruby. Frakke medium-høj, rene og lyse.
Duft: intens olfaktoriske sammen med minderne om røde blommer, modne røde frugter, krydderier, lys noter af vanille og en rig baggrund toast.
På ganen: velsmagende, velstruktureret, er med god balance, udvikle alle karakter af modne tanniner af stor kvalitet. Vist elegant, med god frugt koncentration, store og vedvarende, frugt herunder kaffe, kakao og rød noter. Slut med fine noter af krydderi og egetræer, lang og intens.
Retter anbefales: alle dem, der dominerer den
